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Tomates con genes (143)

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Tomates con genes es una página web/blog en castellano que ha publicado 205 entradas, siendo la última del día 18/03/2016.

El blog de J. M. Mulet

Tomates con genes : “Comer sin Miedo” En Argentina y Paraguay [fuente]


30/04/2015

Estimados lectores. Me es grato anunciaros que voy a presentar “Comer sin Miedo” en la Feria del Libro de Buenso Aires y ya que estoy aprovecharé el viaje para dar alguna charla. Los actos previstos son:

4 de Mayo 17:30 horas: Charla en la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires.

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5 de Mayo 20:30 horas: Presentación de “Comer sin Miedo” En la Feria del Libro de Buenos Aires.

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8 de Mayo 18:00: Mitos y Debate: Del campo al plato, en Pabellón Argentina UN Córdoba. Argentina.

11 de Mayo (horario por confirmar): Universidad de San Carlos. Asunción. Paraguay.

Y para ir calentando el ambiente, os paso la entrevista que he tenido esta mañana en Onda Cero con Juan Ramón Lucas.

Más audios en Onda Cero

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Entradas relacionadas:
  1. Lanzamiento de “Comer sin Miedo” en Argentina
  2. “Comer sin Miedo” en La Billetera
  3. “Comer sin Miedo” Ahora en edición de bolsillo

Tomates con genes : Glifosato, Mentiras y blogs ecologistas [fuente]


22/04/2015

Parece que la última noticia del cambio de categoría del glifosato según la IARC a 2A ha abierto la temporada de los expertos en glifosato. Aquí parece que todo el mundo sabe mogollón. Me han llamado especialmente la atención varios artículos. Este de Joaquín Araujo en “El Mundo” del que no voy a comentar demasiado porque con la primera frase he tenido bastante.

Algunos llevamos casi cuarenta años dando y dándonos de comer sin usar un solo gramo de producto alguno producido por la industria química.

Solo le recomendaría que se repasara la lista de pesticidas autorizados en la agricultura ecológica y quien ha producido las las gafas que lleva en la foto.

Otro artículo que si que he conseguido leerme es este que habla del millón de firmas contra el glifosato. Parece ser que ahora los temas científicos se debaten por iniciativa popular, bien, vale, veremos que pasa si recogen un millón de firmas contra la ley de la gravedad, y así volaremos todos. Yo tenía la esperanza de que dentro del mundo del ecologismo quedara algún ser racional, alguien que se preocupara de argumentar sus afirmaciones y de no soltar lo primero que se le ocurriera sin documentarse. Debo estar equivocado y el rigor periodístico del ecologismo debe ser como el de Sálvame, pero en verde, de forma que vale todo. Comentemos el artículo.

640px-1930s_gas_mask Alarmando que es gerundio.

La decisión de la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer de la OMS de considerar al herbicida más popular y globalmente utilizado en el mundo, el glifosato, como una substancia “probablemente cancerígena para humanos” (grupo de s[...]

Tomates con genes : “Medicina sin Engaños” en Sant Jordi y en la Fira del Llibre. [fuente]


21/04/2015

Estimados lectores, en especial los de Barcelona y Valencia:

Este año “Medicina sin Engaños” participa en Sant Jordi. El próximo dia 23 estaré firmando en Barcelona. este será el programa:

A las 11:00 en el FNAC Triangle.

A las 12:00 en el Corte Inglés Plaza de Cataluña.

a las 13:00 en ALIBRI

Como veis, todo por la zona centro. Si alguien se acerca podremos charlar un rato.

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Y el próximo domingo dia 26 a las 12:30 y organizado por la librería Intertécnica, que tiene su sede en la UPV, presentaré “Medicina sin Engaños” en la Fira del Llibre de Valencia, en el museo de historia natural (en el parque de los Viveros).

Y ya puestos aprovecho la ocasión para informaros que desde el pasado domingo 19-4 estoy colaborando en “El Pais Semanal” con la sección “Historias de la Comida” en la que escribo artículos sobre anécdotas o curiosidades relacionadas con la comida. En le primer artículo expliqué “Por qué un tomate tiene más tecnología que un iPhone”. Los artículos se irán publicando con periodicidad quincenal.

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Entradas relacionadas:
  1. “Comer sin Miedo” en Sant Jordi 2014
  2. 3 de Mayo: Presentación en la Fira del Llibre de Valencia.
  3. Presentación de “Medicina sin Engaños” en el Aula las Provincias.

Tomates con genes : #mitostransgenicos: Los transgénicos son seguros [fuente]


15/04/2015

Con este breve post me uno a la campaña que han lanzado en twitter @BIOTECH_SI, @DanielNorero y unos cuantos más para desmontar la mayoría de los mitos que circulan alrededor de los OGM durante esta semana.

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Uno de los mitos es el de la toxicidad o las alergias provocado por OGMs. La verdad es que es fácil de desmontar. Empecemos por lo más básico, los datos estadísticos: Gente intoxicada por consumo de algún OGM en los últimos 20 años: 0.- Ya está el mito desmontado. Ahora piensa en estos 20 años la gente que ha muerto por alergias e intoxicaciones por otros alimentos alérgenos como pescado, cacahuetes, etc… por no hablar de las crisis relacionadas con alimentación ecológica, siendo la más grave la famosa del 2011 que ocasionó 47 fallecidos en Francia y Alemania.

Y que sean seguros no es por casualidad. Antes de salir al mercado un OGM tiene que superar una batería de pruebas superior a la de cualquier otro alimento, entre ellas tests de alergeneicidad, por lo tanto, un transgénico que ocasionara cualquier problema de salud, no podría comercializarse. De hecho los supuestos “manifiestos” firmados por muchos “científicos” que pretenden alertar de los peligros de los OGM no son más que panfletos desprovistos de la más mínima verosimilitud. La mayoría de organismos oficiales que han analizado los datos disponibles se han manifestado a favor de la seguridad del uso y consumo de los OGM. Y si quereis un post más detallado sobre quien ha avalado la seguridad de los OGM, aquí va este.

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Tomates con genes : “Medicina sin engaños” en TV3 y en la radio [fuente]


02/04/2015

Como ya estareis de vacaciones la mayoría, actualizo el blog con diferentes vídeos y audios sobre la promoción de “Medicina sin Engaños”, ya que alguna que otra entrevista ha tenido lo suyo.

Os paso el vídeo del programa de TV3 “Divendres” donde hablé de las diferentes medicinas alternativas. La entrevista que me hizo Esther Martín para “hoy por hoy” Benavente:

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Entradas relacionadas:
  1. “Medicina sin Engaños” ya en las librerías
  2. Presentación de “Medicina sin Engaños” en el Aula las Provincias.
  3. Dos entrevistas de radio en México

Tomates con genes : Entrevista en 8TV y en Julia en la Onda. [fuente]


01/04/2015

Os comparto la entrevista con Josep Cuní en 8TV, programa 8 al dia con Josep Cuní (Catalán) hablando de “Medicina sense enganys“. Y la entrevista que tuve ayer en Julia en la Onda hablando de “Medicina sin Engaños”

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Entradas relacionadas:
  1. Entrevista en informativos.net
  2. Entrevista completa en el Observador TV
  3. Entrevista sobre medicinas alternativas en “Para todos la 2″

Tomates con genes : Entrevista completa en el Observador TV [fuente]


31/03/2015

Hace unos días publiqué el avance de la entrevista con Jaime Clara para el observadorTV en Uruguay. Ahora os comparto la entrevista completa.

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Entradas relacionadas:
  1. Entrevista en El Observador TV
  2. Entrevista en “Alcanzando el Conocimiento”
  3. Entrevista en Métode TV

Tomates con genes : Entrevista en El Observador TV [fuente]


29/03/2015

El pasado viernes 27 de Marzo tuve la oportunidad de hacer una conexión transatlántica vía skype con el ObservadorTV, de Uruguay, para hablar con Jaime Clara sobre el miedo a los transgénicos. Jaime ya me había entrevistado anteriormente a cuenta del libro “los productos Naturales ¡vaya timo!”

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Entradas relacionadas:
  1. Entrevista completa en el Observador TV
  2. Debate en el programa Universum de la UNAM
  3. Entrevista en +Canarias

Tomates con genes : Lanzamiento de “Comer sin Miedo” en Argentina [fuente]


27/03/2015

Estimados lectores. Me es grato anunciaros que desde esta semana se encuentra disponible en todas las librerías de Argentina, “Comer sin Miedo“, publicado por la editorial Destino (grupo Planeta) en el que hablo de mitos, falacias y mentiras sobre la alimentación en el siglo XXI. El ISBN es 9789507322549 y el precio en papel 200 AR$ o 23,47 US$. Pues nada, amigos argentinos, ya no teneis excusa. El libro también se distribuirá en Paraguay. Salvo inconveniente de última hora, durante las dos primeras semanas de mayo estaré en ambos países hablando del libro y haciendo rpesentaciones públicas. En cuanto tenga el programa cerrado lo publicaré en el blog.

Por si estáis indecisos, os paso la información de capa capítulo.

  1. ¿Tenemos motivos para decir que la comida de ahora es peor que la de nuestros abuelos? ¿La industrialización de la comida nos está envenenando? ¿Qué dieta es la mejor? ¿Consumir comida ecológica es más sano? En el libro he tratado de contestar a estas cuestiones de forma rigurosa y a la vez divertida, o por lo menos, yo me he divertido escribiéndolo. Que quereis que os diga, a la gente le gusta que en su alimento aparezca la palabra “natural”, o “sin conservantes”, a mi en cambio, me preocupa. No entiendo la demonización de la intervención humana en los alimentos, puesto que hoy la comida es más segura que nunca en la historia de la humanidad y por fin tenemos el privilegio de poder comer sin miedo.

EnComer sin miedo analizo toda la evidencia científica que hay detrás de la información que nos llega sobre la comida, separando el grano de la paja, pero cont[...]

Tomates con genes : Café Científico en burjassot y eeep-Valencia [fuente]


24/03/2015

Estimados lectores. Por la presente os anuncio que mañana miércoles 25 de marzo a las 17:30 en la cafetería del campus de ciencias (En Burjassot) participaré en el café científico hablando de transgénicos en un ambiente distendido.

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Por otra parte el jueves 26 a las 20:00 en el pub Ben’s Inn (plaza de Honduras 12) hablaré de Medicina sin Engaños y de mitos relacionados con la medicina en general. Pues nada, Valencia y alrededores, avisados quedais.

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Entradas relacionadas:
  1. Jueves 27 de Febrero, Comer sin Miedo en el eeep Valencia. Viernes 28 Mengem sà.
  2. eeep-Valencia: El reto de la agricultura en el siglo XXI.
  3. Presentación de “Medicina sin Engaños” en el Aula las Provincias.

Tomates con genes : Debate sobre homeopatía en M2 escépticos. [fuente]


20/03/2015

Organizado por Luis Quevedo (@luis_quevedo) el pasado día 18 de Marzo tuvimos un Google Hangout sobre homeopatía con Isidoro Martínez Vélez, más conocido como Tsartas (@tsartas_), creador de la página “qué mal puede hacer“, y Daniela Melli (@mexkeptic) redactora de esceptica.org. Os paso el vídeo.

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Entradas relacionadas:
  1. Dos vídeos sobre comida ecológica y transgénicos
  2. Hoy 6 de Octubre, debate sobre “Ciencia vs Pseudociencia y los Mitos de la Biotecnología” en Medialab Prado.
  3. Entrevista sobre medicinas alternativas en “Para todos la 2″

Tomates con genes : 2ª Edición de Medicina sin Engaños [fuente]


19/03/2015

Felices Fallas y felicidades a todos los Josés, Josefas, Josefinas, María Josés y similares.

De regalo de Santo ediciones Destino me ha anunciado que “Medicina sin Engaños” ha alcanzado al segunda edición. Hace unas semanas ya habíamos llegado a la segunda edición de “Medicina sense Enganys“. Prueba de la buena acogida que está teniendo es que esta semana ha entrado por partida doble en la lista de libros más vendidos de “El periódico” y en la del diario ARA. Gracias a todos por vuestro interés y apoyo.

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Y por si todavía no tenéis claro si leerlo o no, os paso unas ideas del libro:

Y nada más, si estais por Valencia, o si no, comparto un vídeo propio del día.

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Entradas relacionadas:
  1. “Medicina sin Engaños” ya en las librerías
  2. Presentación de “Medicina sin Engaños” en el Aula las Provincias.
  3. “Medicina sin engaños” en TV3 y en la radio

Tomates con genes : Buscamos a un agricultor obligado a sembrar transgénicos [fuente]


17/03/2015

Uno de los argumentos recurrentes de los anti transgénicos es que las empresas de biotecnología, ya sea Monsanto, Syngenta, ACME o Doofenshmirtz SL obligan a los agricultores a sembrar OGM. Así lo he oído, por ejemplo, en esta charla.

Pero no es un argumento aislado, al contrario, es recurrente. Por ejemplo, sacado de esta página:

Las semillas Terminator: La tecnología de Monsanto produce granos estériles incapaces de germinar. Esto obliga a los agricultores a comprar semillas de Monsanto cada año en lugar de guardar y reutilizar las semillas de sus cosechas, como se hacía tradicionalmente. Las semillas Terminator, y posteriores flores, podrucen “polinización cruzada”, ya sea por el viento o las abejas (que aun no mataron con el RoundUp) y contaminan cultivos aledaños no estériles. De esta manera Monsanto pone en peligro el suministro de semillas naturales en el futuro. Finalmente, una contaminación total otorgaría el control del suministro de alimentos a nivel mundial a Monsanto y la industria de los transgénicos.

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Aquí tenemos a un grupo de consumidores gourmet de alto standing, tambien llamados Slow food, que pontifican sobre OGM demostrando un absoluto desconocimiento del tema e insisten en el mismo aspecto:

2. Patentes sobre la vida o biopiratería. Todos los transgénicos están patentados, y la mayoría pertenecen a las mismas empresas que los producen. Una patente sobre un ser vivo es un atentado ético y una violación de los derechos de los agricultores reconocidos por las Naciones Unidas. Las patenten obligan a los agric[...]

Tomates con genes : ¿Quién gana dinero con la agricultura ecológica? [fuente]


16/03/2015

En enero del 2014 se publicó “Comer sin Miedo“. Uno de los diarios que recogió la noticia fue El Mundo, en su edición de Valencia. La reseña hablaba de que era un libro crítico, entre otras cosas, con la alimentación ecológica. Lo más gracioso es que la noticia ocupaba tres cuartos de página y el otro cuarto hacia referencia a la apertura de Mandala Fresh, el supermercado de alimentación ecológica más grande del mundo. Más de uno hizo la broma que saliera un libro crítico cuando el negocio de la alimentación ecológica iba viento en popa. El tiempo es un juez implacable. “Comer sin Miedo” llegó a 5 ediciones, más la de bolsillo, la de México y en breve la de Argentina. Mandala Fresh cerró en Julio del 2014.

Supermercado ecológico de efímera vida

Obviamente nunca es una buena noticia que una tienda cierre. Detrás queda gente en paro, bastantes impagos y muchas ilusiones rotas. El problema es que a alguien le hicieron creer que había demanda de alimentación ecológica y por lo tanto era una buena oportunidad de inversión. De hecho la tienda se encontraba en Cánovas, una de las zonas con mayor poder adquisitivo de Valencia. Esta semana en Barcelona también me encontré con una tienda de productos ecológicos cerrada, que curiosamente iba a ser sustituida por una tienda de congelados ¿qué ha fallado? Muy fácil, la demanda de productos ecológicos es imaginaria, no existe, por mucho que haya quien se empeñe en publicitarla.

Tomates con genes : CERAI: homeopatas agrícolas y antropósofos. [fuente]


14/03/2015

Me llega la siguiente información a la bandeja de correo:

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II Jornadas Técnicas sobre Homeopatía Agrícola en Zaragoza

Profesionales e investigadores de la homeopatía agrícola se reúnen en Zaragoza para celebrar unas jornadas técnicas a nivel nacional En agricultura ecológica pueden existir problemas como plagas, enfermedades, o fisiopatías que lleguen a condicionar la cosecha esperada. La homeopatía aplicada a la agricultura está ayudando a resolver algunos de estos problemas a través de la investigación y la práctica de campo. En torno a esta nueva ciencia, el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) organiza las ‘II Jornadas técnicas sobre Homeopatía Agrícola’, del 20 al 22 de marzo en Zaragoza.Se trata de la segunda edición de un encuentro nacional único en sus características que da cita a los profesionales (médicos, farmacéuticos, ingenieros agrónomos, veterinarios y técnicos de medio ambiente) y estudiosos de la materia para debatir durante tres días los retos y avances de la materia. En estas jornadas se pretende conocer los diferentes puntos de vista sobre cómo emplear la Homeopatía en agricultura, así como conocer experiencias prácticas reales tanto para un público especializado como para nuevos en la materia.Para ello, las jornadas contarán con personalidades de relevancia nacional en el estudio y aplicación de la homeopatía como Elena Mozón, médico homeóp[...]

Tomates con genes : Entrevista sobre medicinas alternativas en “Para todos la 2″ [fuente]


13/03/2015

Esta semana he estado en Barcelona haciendo entrevistas sobre “Medicina sin Engaños“. Uno de lo programas que se interesó por el libro fue “Para todos la 2″ en el que todo sea sicho siempre me he sentido muy cómodo, ya que desde “Los productos Naturales ¡vaya timo!” hasta “Medicina sin Engaños” siempre se han hecho eco de lo que he ido publicando, incluso una vez participé en un debate. La entrevista que me hizo Marta Cáceres está generando mucho revuelo por twitter. La verdad es que yo en directo apenas me di cuenta y fui contestando lo que ella iba diciendo. Debe ser que acostumbrado a hablar de temas impopulares, como son los OGM, mi estado natural es tener enfrente a periodistas que no le gustan las contestaciones que le doy. Si pensais que la entrevista en “Para todos la 2″ ha sido difícil, no os perdais la otra que incluyo en el post.

J.M. Mulet

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  1. Entrevista en informativos.net
  2. Entrevista en Métode TV
  3. Un reloj para gobernarnos a todos: plantas con jet-lag

Tomates con genes : Tertulia en “Café Cuántico” [fuente]


06/03/2015

Para empezar el fin de semana os paso el audio de la tertulia científica que tuve ayer en el programa “El Café Cuántico” de Burjassot Radio, conducido por Victor Marín, Elena Denia y Antonio Sánchez. Podeis descargar el programa completo así como todos los audios del programa en este enlace.

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  1. “Comer sin Miedo” en La Billetera
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  3. “Comer sin Miedo” en “A Vivir que Son Dos Días”.

Tomates con genes : ¿Por qué no tenemos trigo apto para celíacos en los supermercados? [fuente]


03/03/2015

Llega a mi buzón de correo una petición en change.org creada por Lucía Gemma Fernández. Habla de que en España hay 500.000 celíacos, es decir, personas intolerantes al gluten y que el precio de los alimentos es prohibitivo, por poner un ejemplo.

  • - Un kilo de harina normal (trigo): 0.60 céntimos de euro; Un kilo de harina sin gluten: 5 euros.
  • - Un kilo de macarrones normales (trigo): 0.70 céntimos de euros; Un kilo de macarrones sin gluten: 5 euros.
  • - Un kilo de galletas normales (trigo): 2.70; Un kilo de galletas sin gluten: 8 euros.

Obviamente ser celíaco es muy caro, casi prohibitivo y hoy por hoy el único tratamiento, salvo algún probiótico que tiene efectos paliativos como procelíac, es cuidar la dieta, que sale muy cara ¿Se podría hacer algo para mejorar las condiciones de vida de los celíacos? Por supuesto. El hecho de que estos alimentos sean tan caros es debido a que se tienen que utilizar harinas de arroz o de maíz o someterlas a complicados tratamientos para eliminar el gluten, lo que encarece el producto. ¿Habría otra solución? Pues por ejemplo desarrollar una variedad de trigo sin gluten, que fuera apto para celíacos. Eso nos ahorraría tener que utilizar harinas de otros cereales o tener que someterla a algún tratamiento. ¿Hablamos de ciencia ficción? Ni mucho menos.

El trigo apto para celíacos ha sido desarrollado hace unos años por Francisco Barro en el Instituto de Agricultura Sostenible de Córdoba, un centro público del CSIC. No obstante no se comercializa y si lo hace en el futuro cercano, será en Estados Unidos[...]

Tomates con genes : Transgénicos, el éxito por encima del mito [fuente]


24/02/2015

Para no perder la costumbre de hablar de trasngénicos, que últimamente hablo mucho de pseudomedicina, comparto la conferencia que di el pasado lunes 3 de Noviembre, en el Ámbito Cultural de el Corte Inglés de Málaga titulada: “Transgénicos, el éxito por encima del mito“, que formaba parte del ciclo de conferencias “encuentros con la ciencia” que desde hace 12 años organiza el Corte Inglés en colaboración con la Universidad de Málaga, el ayuntamiento, la FECYT y diversos centros públicos y privados.

En el turno de preguntas se hicieron algunos comentarios que dieron lugar a este post.

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  1. Dos vídeos sobre comida ecológica y transgénicos
  2. Mesa redonda: Alimentación, aditivos, agricultura ecológica y transgénicos
  3. Debate sobre transgénicos en EIberoAmérica

Tomates con genes : Entrevista en informativos.net [fuente]


21/02/2015

Comparto la entrevista que me hicieron Jose Escribano y Gemma Castellano para Informativos.net sobre los temas que trato en medicina sin Engaños.

Y recordad que el lunes a las 19:30 en el ateneo mercantil de Valencia presentamos el libro.

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